Prepararla salsa de champiñones, pochando en una sartén con un chorrito de aceite 1 cebolla mediana picada muy fina. Cuando esté dorada, añadir 400 grs. de champiñones laminados, remover bien y añadir 150

Pasosde la receta. Paso 1. Empezamos por pelar las cebollas y cortarlas a gajos para después triturarlas con la ayuda de nuestra maquinita hacelotodo o bien las rallamos con un rallador para que queden lo más finas posibles. Paso 2. Con los dientes de ajo haremos la misma operación de cortarlos a trozos una vez estén pelados o los
1cucharadita colmada de ajedrea (o tomillo) 300 ml de nata líquida 35% MG. Aceite de oliva. Sal. En la fotografía podéis distinguir la cebolla, los champiñones,
Reservala cebolla picada. 2 Limpia los champiñones quitando primero las puntas del tronco, lavándolos después y secándolos con cuidado. Una vez limpios, pícalos o córtalos en láminas, como
Enuna sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla y el ajo y cocina hasta que estén dorados. Añade los champiñones y cocina por unos minutos hasta que estén tiernos. Agrega la leche y mezcla bien. Deja que la salsa se cocine por unos minutos más hasta que tome consistencia. Preparaciónde la salsa a la pimienta casera. Para empezar a preparar esta receta, lo primero que tenemos que hacer es poner un poco de aceite de oliva en una sartén y, en cuanto esté caliente, echar dentro la cucharada de pimienta negra. En el momento en que comience a tostarse la pimienta, vierte el brandy y sube el fuego al máximo

Salpimientacon la pimienta blanca y cocina todo a fuego bajo hasta que la salsa tome consistencia. 4. Reparte los ñoquis en cuatro platos y añade por encima la salsa de champiñones.

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    • salsa de champiñones a la pimienta